อีกหนึ่งกับเมนูไข่นกกระทามันม่วงไส้ชีส อาหารว่างสีสวยทั้งกรอบและยืดเยิ้ม รสชาติถือว่าถูกปาก กินเพียว ๆ หรือจิ้มกับซอสมะเขือเทศก็อร่อย

ลำพังแค่ขนมไข่นกกระทามันเทศญี่ปุ่น ก็ว่าฟินแล้ว แต่ถ้าเพิ่มออปชั่นอย่างชีสเข้าไปคงอร่อยสุดติ่ง ขอนำเสนอวิธีทำไข่นกกระทามันม่วงไส้ชีส หรือไข่เต่ามันม่วงชีส สูตรจาก คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับแป้งมันม่วงห่อไส้ชีสเหมือนเมนูชีสบอลที่คุ้นเคย กินตอนทอดใหม่ ๆ กรอบอร่อยชีสเยิ้ม จัดสักสิบยี่สิบลูกกันเลยดีกว่า

เห็นเมนูนี้ในโซเชียล ไข่เต่ามันม่วงชีส ไข่นกกระทามันม่วงไส้ชีส มันม่วงชีสบอล นึกอยากลองทานบ้าง ด้วยความที่อยู่ต่างจังหวัด ยังไม่เห็นแถวนี้มีใครทำขาย เลยต้องลงมือเองแล้ว หาข้อมูลในอินเตอร์เน็ตกับหาวัตถุดิบแล้วลงมือเลยค่ะ

ส่วนผสม ไข่นกกระทามันม่วง

• มันม่วงนึ่ง 500 กรัม
• แป้งมัน 50 กรัม
• แป้งหมี่ 15 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• กะทิ 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดง 1 ฟอง
• มอสซาเรลล่าชีส (หั่นเต๋า) ตามชอบ

วิธีทำไข่นกกระทามันม่วง

• มันม่วงปอกเปลือกนึ่งสุก 15-20 นาที

• บดมันก่อนค่ะ

• บดให้เข้ากันแบบนี้

• ใส่ส่วนผสมทุกอย่าง ยกเว้นชีส

• ขยำ ๆ นวด ๆ ให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน

• เตรียมปั้นกันเลย

• ปั้นได้แบบนี้แล้วเตรียมทอดค่ะ (สีของรูปภาพอาจจะเพี้ยนไปบ้าง ไม่ทราบกล้องเป็นอะไร)

• ทอดน้ำมันท่วมแบบนี้ค่ะ ระหว่างทอดคอยคนด้วยนะค่ะ

• แป๊บเดียวเสร็จแล้วค่ะ

• ชีสก็จะยืด ๆ หน่อยค่ะ

วิธีทำไข่นกกระทามันม่วง (คลิป)

ยั่วน้ำลายแค่ไหนมาดูเวลาชีสเยิ้มออกมาจากไข่นกกระทามันม่วงสิ บอกเลยว่าวิธีทำไม่ยาก วัตถุดิบหาง่าย ทอดแป๊บเดียวก็ได้หม่ำแล้ว รับรองกินอร่อยเคี้ยวหนึบเด้งสู้ฟันจริง ๆ

ที่มา: kapook