ปัตตานีมีวิถีชีวิตความเป็นมลายูกับการอยู่ร่วมกันของคนในสังคมพหุวัฒนธรรม เมืองที่มีเอกลักษ์ด้วยความเป็นพุทธ มุสลิม และจีน ผสมผสานจนกลายเป็นหนึ่งเดียวมาช้านาน

หากคุณมีโอกาสได้มาเยี่ยมเมืองตานี มีร้านดี ๆ ที่ผู้เขียนอยากแนะนำ เพื่อให้ผู้มาเยี่ยมเยือนได้ใช้เวลาเพียงไม่นาน ได้มีโอกาสเข้าไปสัมผัสและใช้ชีวิตเยี่ยงวิถีมุสลิมที่งดงาม ผ่านการกินอาหารเช้ากับร้านดังประจำเมือง ร้านโรตีบังหนูด

ร้านโรตีบังหนูด ตั้งอยู่ใกล้วงเวียน มอ.ปัตตานี เป็นบรรยากาศร้านริมทาง มีโต๊ะวางเรียงรายอยู่กลางแจ้ง ท่ามกลางธรรมชาติ สามารถมองเห็นบรรยากาศยามเช้าที่มีการจราจรสะท้อนชีวิตผู้คนบนถนน นั่งมองดูผู้คน ซดกาแฟ และกินข้าวยำ

ร้านโรตีบังหนูดมีอะไรให้กิน เริ่มแรกก็คือโรตีหลากหลายหน้าทั้ง โรตีไข่ โรตีข้าวโพด โรตีมะตะบะ และอีกหลากหลาย

ข้าวยำที่ร้านรับมาจากชาวบ้านที่มาส่งขายที่ร้านยามเช้า ข้าวยำห่อเล็กๆ ห่อด้วยกระดาษรองด้วยใบตอง หยิบช้อนมา กัดมุมถุงน้ำบูดู แล้วบีบลงไปบนข้าวยำ คลุกๆ แล้ว ก็กิน

ข้าวแกงไก่ ที่มีรสชาติหวาน ๆ ของกะทิ กรุ่นด้วยกลิ่นเครื่องเทศของแกงกะหรี่ ฟิวส์แบบกินข้าวแกงกะหรี่ของญี่ปุ่น

อิ่มจากอาหารคาว ตามด้วยของหวานนานา ชนิด ขนมพื้นบ้านหากินเฉพาะถิ่น เช่น ข้าวเหนียวหน้าถั่วขาวต้ม โรยด้วยมะพร้าว

ขนมคนที หรือ เรียกตามภาษาถิ่นว่า ขนมกูบากูลิง แปลตรงตัวได้ว่า ขนมควายกลิ้ง กูบา แปลว่า ควาย กูลิง แปลว่ากลิ้ง สันนิษฐานว่า ลักษณะขนมเป็นก้อนสีดำเหมือนควายที่กำลังกลิ้งในโคลนที่มีน้ำตาลเคี่ยวราดอยู่บนตัวขนม เป็นขนมที่ทำมาจากใบคนทีทำให้ขนมมีสีดำ ผสมกับแป้งตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม คลุกมะพร้าวขูด ราดน้ำตาลเคี่ยว มีกลิ่นหอมละมุนของน้ำตาล โรยหน้าด้วยข้าวคั่ว เมนูนี้อร่อยมาก ผู้เขียนกินไปก็อดขำไม่ได้กับชื่อขนมควายกลิ้ง

ที่หน้าร้านยังมีของกินอีกมากมาย เช่น ข้าวเหนียวเหลืองหุงกินกับปลาหลังเขียวเค็ม มีนาสิดาแฆ หมี่ผัดกะทิ และอื่น ๆ อีกมากมาย

อาหารแต่ละอย่างราคาถูก หากได้มาอย่าลืมแวะมากินอาหารเช้าร้านโรตีบังหนูด

พิกัดร้าน คลิก GoogleMaps

บทความที่น่าสนใจ

• ฌาบีบี โรตี-ชา อร่อยตำรับ “ฮาลาล”
• เมนูข้าวหมกไก่จานหลักยอดนิยม มาพร้อมสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด
• อาบังล่องแก่ง พัก เที่ยว และล่องแก่งสไตล์ฮาลาลที่สตูล
• “บาตา คาเฟ่ ฮาลาล” ร้านอาหารสุดหรูสไตล์อิตาเลียน ชูเด่นเมนู “สูตรฮาลาล” ที่หาดใหญ่
• ฮาลาลไทย เชื่อมสัมพันธ์ ไทย-ซาอุฯ
• บ้านปี้เฮือนน้อง “ขันโตกฮาลาล” เชียงใหม่ อาหารอร่อย บรรยากาศล้านนา
• ชวนแอ่ว "กาดบ้านฮ่อ" ถนนคนเดินฮาลาล วิถีมุสลิมเชียงใหม่ สไตล์มุสลิมจีน
• นาวา ซีฟู้ด ปากบารา หนึ่งในร้านอาหารทะเลแนะนำของจังหวัดสตูล
• เดอะทรีเฮ้าส์ (ฮาลาล) หนองจอก ร้านอาหารฮาลาล สบายๆ สไตล์ร่มรื่น